Googleが選んだ糖尿病の10個の原則
ダイエットにたんぱく質は重要です。
しかし、知識で分かっていても、1日の必要量を計算したことがありますか？
1日に必要なたんぱく質量は体重1キロに付き1ｇといわれています。
副食でよく出て来る、アジの干物のたんぱく質はどの位でしょうか。
意外と少なくて、これではダイエットに不足ですよ。
お肉やお魚と合わせて、大豆たんぱく質も食べるといいですね。
詳しくは、本文へ続きます。
いらっしゃいませ。
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ダイエットコーチとブログ起業サポート、
ハッピー☆ダイエットライフの船田和成がご案内します。
このブログではダイエットを楽しく続ける方法、
ダイエットで体が楽になり、気持ちが明るくなるダイエット法をご紹介します。
それでは、
このたんぱく質の必要量を詳しく学んでゆきましょう。
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
■ 1日に必要なたんぱく質量は何グラム？ ■
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
ダイエットも、
健康生活にもたんぱく質は大事です。
ダイエット時にたんぱく質が不足すると、
脂肪の燃焼と同時に筋肉が減少してリバウンド体質になります。
ダイエットの時は、
糖質と脂質は減らすのですが、たんぱく質を減らしては失敗します。
しかし、その実態はどうでしょう？
食べているつもりでも不足しています。
たとえば、アジの干物。
お魚を食べてたんぱく質を摂ったつもりでも、甘いかも・・。
成人女性が1日に必要とするたんぱく質は約50ｇ
これがどの位に相当するかは、意外と知られていません。
食品50ｇなら簡単です。
しかしお肉やお魚など、
たんぱく質が多い食品でも100ｇ中に20～25ｇ程しか含まれません。
食品は水分が多いので、
重量の50％～70％は水の重さである事が多いのです。
そして、アジの開き。
メインデッシュになる素材ですがはたして？
アジの干物には100ｇあたり、
25ｇのたんぱく質が含まれます。
体長が24センチのアジの開き。
ほとんど、大きなフライパンにちょうど入る位の大きさ。
これで135ｇ程になりますが、焼くと水分が飛んで108ｇ程になります。
そしてアジの場合骨が多くて、可食部が76ｇ程になるらしいです。
すると、たんぱく質は19ｇ程になります。
これだけ大きなアジの開きでも、1日に2.5枚食べないと不足します。
実際は、もう少し小さいアジの方が多いので、
1枚あたりのたんぱく質量は15ｇ程というのが実情でしょう。
また、お魚の定番であるシャケの切り身。
スーパーの特売等でも多いですが、1切れ70ｇ程の事が多いです。
たんぱく質の割合は多いのですが、
それでも1切れ18ｇくらいと、1日に3切れは必要ですね。
実際は魚以外の食品にもたんぱく質は含まれます。
お米にも入っているので、実際はもう少し多くなります。
でも、植物に入っているたんぱく質は、
アミノ酸バランスが不完全で、さらに量も少ないのです。
たとえばお米は玄米でも白米でも、
たんぱく質が100ｇあたり炊飯した状態で2.5ｇ程です。
お米だけでたんぱく質を補給するなら、
一日に、炊いたお米を2キロ食べる必要があります・・笑
また、人気の大豆製品、
きぬごし豆腐では、100ｇあたり5ｇ程が含まれます。
仮にご飯150ｇと絹豆腐200ｇであっさり昼食。
これだと、たんぱく質量は14ｇほどなので、あと36ｇは必要です。
夕食で、ご飯150ｇとアジの干物で小ぶりのもの。
これだと、たんぱく質量は19ｇ程になる計算ですね。
朝はフルーツにして計算から外すと、
1日のたんぱく質量は33ｇ程になり、やはり17ｇは不足します。
ちゃんと食べているように見えて、やはり不足しているのです。
1日だけならいいですが、毎日同じような食生活だと慢性的に不足します。
たんぱく質は脂肪のように体内に保存できませんが、
ある意味で貯蔵されているのが、自分の筋肉なのです。
ダイエットの時は小食になりますから、
たんぱく質が不足して、筋肉から調達するのです。
すると、筋肉量が減少して、基礎代謝が落ちます。
基礎代謝が落ちると、毎日使われるカロリーが減少して太りやすくなります。
たんぱく質（アミノ酸）は毎日必要なのです。
ダイエット時や、中高年で食が細くなると必ず不足するようになります。
かといって、お肉やお魚を食べ放題にすれば、太ります。
そのバランスを考えないといけないのが、正しいダイエットです。
毎日のたんぱく質が不足すると、
筋肉が減って太りやすくなるだけではありません。
たんぱく質は体の原料です。
髪の毛も、お肌も、血液も、脳や骨さえも必要としています。
さらには、各種ホルモンや、消化酵素も作られます。
食が細くなると、消化酵素も作られなくなり、さらに栄養が摂れなくなる。
さらに、幸福を感じるホルモンも作られなくなり、
髪は抜け落ち、お肌はスカスカのボロボロになってしまいます。
たんぱく質は英語でプロテインと言いますが、
語源はラテン語で、「一番大切なもの」という意味だそうです。
女性は小食なので、
特にたんぱく質が不足します。
すると、太りやすくなり、
体が弱くなり、骨がもろくなり、気持ちが落ち込みがちになります。
さらに、お肌も髪も被害を受けます。
美容の事も考えるなら、化粧品以前に栄養補給を考えた方がいいですよ。
たんぱく質を十分補給していると、
指先のささくれ等もほとんどできません。
よく冬になると、指先等にヒビが入る、
ぱっくり割れに悩む方も多いと思います。
これは、寒くて血行不良という事もありますが、
たんぱく質を始めとする栄養が足りないからだと思います。
原料が足りないのですから、
あちこちでトラブルになっても仕方ありませんよね・・。
実際に、100歳を超えて元気な方は、
ほとんど間違いなく食いしん坊で、よく食べるそうです。
粗食の方は体に良さそうな感じですが、
やはり栄養不足で何処かにトラブルが起きるのでしょう。
100歳を超える方で、菜食主義の方は一人もいないそうですよ。
食べ過ぎは太りますが、
食べなくても太ると言う不思議な現実なんですね。
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
■夕食に豆腐を食べるダイエット ■
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たんぱく質は大事なのですが、
そうそう、お肉とお魚ばかり食べてもいられない。
動物性脂肪の不安もあるし、
食材は高いですからお財布にも厳しいですね。
そ
こでいい方法です。
夕食の前に豆腐を食べると痩せる！
というもの。
確かに、豆腐はヘルシーな食材。
植物性タンパク質も豊富でいいと思います。
そして、豆腐を食前に食べておけば、
そのあとそんなに食べずにお腹いっぱいになります。
そういう意味では、
ダイエットに効果的だといえます。
時々、意図的にやって、
夜を少食にしつつ、たんぱく質は補給するとよいのではないでしょうか。
なかなか、いいと思います。
でも、あくまで、１週間に一回位でしょう。
さすがに毎日だと飽きますよね。
それに、豆腐とご飯だけでは栄養が不足します。
タンパク質はアミノ酸に分解され、カラダの原料になります。
しかし、カラダに必要なアミノ酸は複数の種類があるんです。
これを必須アミノ酸といいます。
必須アミノ酸には９種類あり、食品から摂取しないといけません。
ところが・・。
豆腐のタンパク質は、
必須アミノ酸がすべてそろわないのです。
これを「アミノ酸スコア」といいます。
アミノ酸スコアは１００％でないと使えません
アミノ酸スコアがアンバランスだと
ちゃんと原料として使うことができないのです。
だから、豆腐だけでは、タンパク質のアミノ酸スコアがよくないのです。
納豆でも同じですよ。
ちなみに、豆腐に、カツオ節をかけると、アミノ酸スコアが１００％になるそうです＾＾☆
そして、お肉は、アミノ酸スコアが80～90と多いのでお勧めなのです。
また、卵はアミノ酸スコアが100％という珍しい完全食品です。
ただ、肉類は脂肪分が多い。
生活習慣病のキケンはありますね。
やはり、バランスです。
豆腐はよい食材ですが、
豆腐だけに偏ると、栄養不足になります。
時々、実践するには、
ダイエットになって、よいと思います。
いろいろ、工夫して
ダイエットを成功させましょうね。
＜今日の結論＞
ダイエットにはたんぱく質が重要。
1日にたんぱく質食材を300ｇ以上は食べよう。
最後までお読み頂きありがとうございました。
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まずは、講師の斎田圭子先生のこちらのお写真をご覧いただきましょう。
下の年齢を良く見て下さいね。
よく、斎田さんとお母様の写真だと間違えられるそうです。
斎田さんは、29歳の時に子宮筋腫・子宮頸癌を発症し、１年後には大腸ガンになりました。
日に日にやせ衰えて、当時の体重はわずか38.5キロにまで落ちてしまったそうです。
そんな時に亡き父の友人から勧められたのが『日本山人参の5年根』だったのです。
こんなものが果たして効果があるのかと、半信半疑で煎じて飲んでみると。。
数時間後にお腹が空いて来たというのです。
本当に久しぶりの感覚に、確かな手ごたえを感じ、毎日浴びるように煎じたお茶を飲まれたそうです。
斎田さんに「日本山人参」を紹介された方も、重度の糖尿病で足の切断まで言い渡された経験をお持ちの方でした。
自らが糖尿病から奇跡的に生還した事により、自信を持って勧めてくれたわけです。
この「日本山人参」は、環境省の絶滅危惧種に指定されている、とても栽培が難しい植物なのです。
その昔、秦の始皇帝が、徐福に命じて日本で探させた不老不死の秘薬こそ、 日本山人参だったのではないか、という伝承も残っているほどです。
九州地方に自生し、その薬効の凄さから薩摩藩主島津公は一切口外を禁じたと言います。
「神草」と呼ばれるほどの薬効にもかかわらず、存在自体が秘密とされたこと、そして明治維新以降に乱獲され、いつしか「日本山人参」の存在自体が“幻”となってしまいました。
この「日本山人参」を現在に蘇らせたのが、故・高木孝一氏でした。
高木氏は1966年に、九州の山奥で偶然日本山人参を発見・採取するのですが、その10年後、驚くべき薬効を自ら体験してしまったのです。
彼は、血流障害で足が壊死して腐っていく突発性脱疽という難病に罹り左足全体の切断を宣告されたそうです。
その時、「日本山人参」の事を思い出し藁をもつかむ思いで日本山人参を試したのでした。
すると冷たく黒ずんでいた左足に温かみが戻り始め血が通いだしたのです。
希望が生まれ、「日本山人参」を摂り続けた結果、足を切断せずに済んだそうです。
奇跡的な体験を経て、高木氏は日本山人参を愛媛大学医学部に持ち込み薬理研究を依頼。
5年間にも及ぶ研究の結果、末梢血流改善、ガン、糖尿病、血圧、動脈硬化、肝障害、アレルギー等に関する薬理が解明されました。
高木氏は「日本山人参」の栽培と普及に尽力しますが、ある年の台風でほとんど全ての「日本山人参」が壊滅的な被害を受け、第一線から退くことになりました。
この高木氏の後を継ぐように、「日本山人参」に出会ったのが、斎田さんだったのです。
いつくもの病いを経験させられたのも、この「日本山人参」に出会い、それを自分と同じように苦しんでいる人々に伝える為だったのかも知れません。
しかし、父親の友人にもらった日本山人参は「イヌトウキ」と呼ばれる日本山人参の中でも非常に希少な種類のもので、更に５年間栽培された貴重なものでした。
このため市場価格は約10万円と誰もが簡単に手が出せる代物ではなかったのです。
ネットで「日本山人参」と検索すると「ヒュウガトウキ」が出て来ますが、斎田さんが扱う日本山人参は「イヌトウキ」。
無農薬の「イヌトウキ5年根」100%の極上品を販売しているのは、日本では斎田さんのアピカ・コーポレーションだけなのです。
「イヌトウキ」と「ヒュウガトウキ」との違い↓
その違いは根っこにあったのです。
まだまだベビーちゃんの2年ものの根↓
現在、斎田さんは5つの大学との共同により、この「日本山人参」の研究をさらに進めており、ガン・糖尿病・血圧などの臨床データも80例以上集めています。
この「イヌトウキ」を栽培するのがいかに大変か。
★まず、空気と水がきれいな場所を探し、さらにそこで5年間農薬が使われていない土地を探す。
★土地が見つかったら、2年かけて耕し畑作り。次に3年かけて種を取る。
★その種をあらためて蒔く。（発芽率10%以下）
芽が出ても1年目に3割が枯れ、2年目に2割が枯れる。
さらに、3〜4年目に1割が枯れる。
5年目まで無事成長し、収穫出来るのは蒔いた種のわずか数%となる。
この間、トータル10年を要するのです。
葉や茎につくアオムシを一匹ずつ、手作業で取り除くのも大変な事ですし、イノシシや猿などの野生動物に、収穫前に食べられてしまう事も度々。
この根から出来る製品は、わずか2瓶（錠剤）だそうです。
お茶の方は、5年根の上部10センチの極上部分のみを使用するため、1トンもの量の根の収穫から、乾燥させて出来上がるのは、たったの6キロ！
「日本山人参」は、土壌の栄養を全て吸い尽くすほどのパワーを秘めているのです。
タレントの六平直政さんは糖尿病だったそうですが、たまたま斎田さんと出会い「日本山人参」の事を聞き試したところ、「日本山人参」の大ファンになってしまったそうです。
色んなテレビ番組でも、あの大声量でバンバン「日本山人参」を紹介されているようです。
その度、薬事法に触れる発言がありそうでヒヤヒヤものだそうです。
収穫まで10年もかかり、その収穫量もわずかという事から、どれだけ「日本山人参」の栽培が困難で貴重かをお分かり頂けたかと思います。
それでも「日本山人参」との出会いをきっと待っている方がいるはず、と斎田さんは睡眠不足でも精力的に動かれているのです。
確かに、健康体の方にとっては手が出ない金額かも知れません。
しかし、あれだけの手間暇を考えたら、この金額は妥当かと。。
私は、病院に高い治療費を払うのに比べたら、光と大地のパワーをいっぱい吸い込んだこちらの自然療法を試す価値は充分にあると考えます。
お茶の「神喜根」の方は、大さじ１杯を2Lの水で煎じて飲みます。
煎じた根は、捨てないでお料理で使ったり、次回さらにもう一杯加えて煎じるのだそうです。
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