Pocket

おせち料理 リーディング・ライト・フォー・ライフ

オソオセヨ~   師走に突入して、なんだか気忙しいですね あと半月ちょっとで今年も終わるなんて、1年経つのが早いこと早いこと 仕事も気持ちも忙しいけど、そんな中でもストレス発散は大事です   先日、松山で開催された「韓国再発見の夕べ」というイベントに行って来ました。   無料だけど、整理券が必要だったので葉書で応募してたのが当たったんです チェジュ航空の就航記念と、平昌オリンピックの開催を記念して、もっとみんなに韓国を知ってもらいたい っていうイベントでした。   オリンピックのマスコット(名前忘れた(笑))と、愛媛のみきゃんも駆けつけてくれてましたよ まぁ、私の狙いはわかりますよねぇ、みなさん(笑) イベントの中で、お楽しみ抽選会があって、トングッズのセットや、その日にあったミュージカルのチケットや、 最高の物は、チェジュ航空の航空券付のロッテシティーホテル2泊のペア宿泊券、1名様 これ当たったら、一緒に行ってたチングちゃんと「一緒に行こうね~」って言ってたのに    (スクリーン撮ったから光って見づらい・・・) せめてトングッズ、当たって欲しかったなぁ~ あの飛行機の置物も入ってたみたいで、それが欲しかった・・・ (ユノ機ではなかったかも・・・)   そう簡単には当たらないもんですねえ       昨日、昔からの友達に誘ってもらってランチに行って来ました 初めて行ったんですけど、和食のお店で、とっても素敵な雰囲気でした    ランチにしてはちょっとお高めだったけど、すっごくたくさんの品数で、季節感満載 まるで小さなおせち料理のようでしたよ  上品な味で、丁寧に作ってるな~っていう感じだし、どれから食べようかって迷うくらい しかも、ご飯とサラダはお代わり自由 もうお腹パンパンで、お代わりなんて出来ません(笑) ごはんが残っちゃいました これにまだデザートがついてたんですよ~ 先日来、風邪気味でダウンしそうだったけど、こんなに素敵なお店で美味しくてお洒落でなお料理を たらふく食べたので、風邪飛んで行ったみたいです(笑)     そして今日 チケットの当落の分かる日でしたね オーラス1本に絞って、2つある番号どちらもプレミアムシートを第1希望でエントリーしてました。 お昼にメールが来てたのが分かってたけど、お弁当食べてたので、 ちゃんと食べ終えて、歯磨きして、化粧直しして、心を落ち着けてからメールを開きました   あれ?3通もビギからメールが・・・ 私は2つしかエントリーしてないのに・・・ 届いたメール、最新から開けていきました(ドキドキ)   「ご用意できませんでした」   あらら  次のメール(ドキドキ)  「ご用意できませんでした」 あ~あ、だめだったか・・・  諦めかけて、次の3つ目のメールを開けてみると・・・ 「プレミアムシート  当選」 えっ?どういうこと?   2回目に開けたメールと同じ番号で「当選」になってるんですよ それからもう、手が震え始めて、胸がドキドキして、何をどうしていいやら 何回も何回も何回も応募状況確認して、チングちゃんにも相談して、やっと 【本当に当たったのかも】 という結論に達したわけです(笑)  それでも心配で、仕事帰りにセブンイレブンでチケット代の入金をしてみる事にしました 入金出来たら当たってるって事ですもんね で、無事入金は出来たので、当選は確実よね   まさか、間違いでしたってエイベさんから連絡来ないよね・・・ 大丈夫よね あんなメールよこすから、今でもまだ気が気ではありません(笑)  けど、私にとっては初めてのオーラス参戦なんです(オーラス詐欺には会いましたけど(笑)) 毎回遠征組の私は、京セラがオーラスで有難いです(まさか、もう追加出ないよね) 高速バス日帰りの強行軍ですけど、2人に会えるし、県外のトン友さん達に会えるなら それくらいへっちゃら 楽しみがまた1つ増えました 「韓国再発見の夕べ」で、くじ運を使わなくて良かった(笑)    私の初戦の26日ももうすぐやって来ます しっかり体調整えて、元気で「お帰り~」って言わなくちゃね みなさんも、風邪やインフルエンザに罹らないよう、気をつけてくださいね 

おせち料理 悪魔が恐れる男がいた。

昨日はクラス会幹事の忘年会でした。
昨年約30年ぶりに再会して以来、幹事会と称して楽しい集いとなっています。席を並べて座っていた頃はお互いに素直になれず、わざと突っ張ってて意地悪な事を言ったりしたものです。
私ったら、好きだった男の子がわざわざ学園祭に来てくれたのに「何しに来たの」と言ったそうで・・・
可愛くない女の子ですね。
そんな事を言ったなんて、すっかり忘れていました
都合の悪いことは忘れているのですね。向こうは覚えてのに・・・
甘酸っぱい遠い昔のお話でした。
さてさて、今日のご紹介は冬になると根菜が美味しい季節になって来ます。
おせち料理にも入れられる筑前煮のご紹介です。

材料  4〜5人分・鳥もも肉    2枚・レンコン    1節・こんにゃく  1枚・にんじん    1本・しいたけ    4枚 ・ごぼう     1本
調味料・だし汁     200cc・酒         大さじ2・つゆの素   大さじ3・きび砂糖   大さじ2・ごま油     適量
作り方
①鳥もも肉を一口大に切り、テフロン加工の鍋なら皮目から焼き付け、炒めたら一度取り出しておく。
根菜類と一緒に長い時間煮ると鶏肉が硬くなるので一度取り出して後ほど加えると柔らかですよ。
②にんじん、ごぼう、レンコン、しいたけは乱切りにし、ごぼうは、水につけアク抜きをする。

こんにゃくはちぎる。ちぎった方が味がよく染み込みます。
レンコン、色の濃い煮物にする場合や直ぐに使うときは色白でなくても良いので、アク抜きせずに使っても大丈夫ですよ。
③ごま油を入れ、根菜類を炒める。

④だし汁、きび砂糖、つゆの素を入れアクを取り、落し蓋をして煮る。

⑤柔らかくなってきたら、鳥もも肉を戻し入れつゆの素をさらに少し加え煮る。
照りが出て来て煮汁が少なくなったら出来上がり
絹さややインゲンを彩りにするとよいですが、冷蔵庫に見当たらず・・・
水菜をレンチンして添えました。
鳥もも肉のコクが根菜類に染みて美味しい煮物となりました
あっさりお上品な煮物も美味しいですが、定番ではありますが、しっかりしたお味の煮物はご飯がススムおかずになりました。
おせち料理には梅型のにんじんや結びこんにゃくにしても良いですね。
アレンジしてみて下さいね。
スマイリーキッチンまゆみでした! 
いつもレシピブログにポチッと応援ありがとうございます。
レシピブログに参加中♪


おせち料理 関連ツイート

何度も申し上げますが、おせち料理が本当に美味かったら、普段の食卓にも登板してますから!
おせち料理伊達巻担当です
【有名アーティストの紅白辞退理由】 ・柴咲コウ本業は女優なので。 ・宇多田ヒカル海外でアルバムのレコーディング。 ・スピッツ興味がない。 ・松山千春トリ以外なら出場しない。 ・B'z年末年始は仕事しない。 ・松任谷由実おせち料理作りで忙しい。 ・井上陽水恥ずかしい。
もうこんな時期ですか・・・・。

https://t.co/2pb5cadd7L

一段ずつ和洋中各界の巨匠が担当する贅沢コラボ
   和洋中おせち三段重
【冷凍】日本料理 青柳・リストランテ アルポルト・広東名菜 赤坂璃宮… https://t.co/ccbVlSKX1f